鯖造り2007年07月13日

ゴマ鯖ってのも食べてみたい
 高浜とは別だが、近所に行商に来る伊勢のおっちゃんが生鯖を持っていた。塩焼きかと訊くと、生で食べられると言うことなので、造りにした。臭みもなく、鯖より鯵に近いかな?