曲者じゃ！出会え、出会え！！

　もう１０日ほど前になるか、親戚からタケノコをもらった。その家の竹林で朝掘った、朝掘り。茹でる前に下の方を削いで生で食べてみた。甘い！何枚か削いで味わった後、糠がないので梅干しで茹でた。次の日、皮をむいて姫皮をかじる。タケノコご飯に若竹煮、木の芽和えもおいしいな〜、と思っていたら、なぜか具沢山スープに入って出て来た。またくれないかな〜。言ってくれれば掘りにいくのに。

　京都の筍はブランドらしいが、そんな高い筍は食べたことない。やっぱり香りとか違うんだろうか？西の方の山間を走ると「朝堀タケノコ」という看板をやたら目にする。見てないので、値段などわからないが、今度見てみよう。そう言えば、先日信楽に行く途中に「ボタン肉」という看板を結構目にした。通りには、イノシシの革が干してあったりと、なかなかワイルドな風景を目にすることが出来る。ボタン肉も値段がまちまちだが、一度見てみようかな。でも、今は冷凍物かな。